revista 8

REVISTA 8: BERZA (RECETA DE LA ABUELA MARUJA)

INGREDIENTES

-carne de cerdo ¼ gr.

-carne de pollo ¼ gr.

-1 costilla fresca( si quiere)

-1 trozo de tocino

-1 huevo( para hacer caldo)

-garbanzos

-habichuelas verdes    

calabaza ( un trozo)

-una patata

-1 trozo pequeño de morcilla con poca grasa

-1 trozo pequeño de chorizo con poca grasa

-sal

-apio y zanahoria

ELABORACION

Agua a hervir, hechar carne, tocino, huevo y garbanzos frsco y apio y zanahoria. Cuando la carne este tierna:calabazas y habichuelas y patata, Hervir hasta que todo este tierno y se le hecha el trozo de chorizo y morcilla y ya a hervir, hasta que todo quede “un poco cuajado”

PARA SERVIR

-carne, tocino en la fuente segundo plato

-el resto primer plato hondo.

RAFAEL CABELLO